SentiersDe nouveaux aliments apparaissent. Annoncent-ils des changements de nos régimes alimentaires ? Faut-il envisager des mesures de précaution pour les accompagner ?
Entre sommets et vallées, think and do, Ange et Bête, souhaitable et réalisable, fins et moyens, blanc et noir, Yin et Yang, poire et fromage, la tête dans les étoiles et les pieds sur terre, quelle route choisir entre Charybde et Scylla ?
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André-Jean Guérin
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